VINO B. FLOR DE VETUS VERDEJO 75 CL

Es un vino blanco elaborado a partir de la variedad Verdejo (100%) por Bodegas Vetus, bajo la denominación de origen Rueda. Se trata de un vino con mucha personalidad cuyas cepas han sido seleccionadas en microparcelas en la zona occidental de la denominación.

Flor de Vetus Verdejo Color amarillo brillante con tonos verdosos. En nariz presenta aromas intensos frutales y círtricos. En boca es agradable, fresco y muy persistente.

Vetus quiere decir « prohibido » en latín.
Las viñas se sitúan a una altitud que va entre 810 a 930 m sobre el nivel del mar, en la zona más septentrional de Rueda (Segovia); vendimia que se lleva a cabo 3 semanas más tarde que en otros lugares de la DO.
Cuando dejamos enfriar la botella, la mariposa que se encuentra en la etiqueta, se vuelve azul. (a partir de 8°C)
La producción total es de 35.800 botellas.

Vinificación

Fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable.

Análisis del sabor

Color amarillo brillante con tonos verdosos.
En nariz este vino es muy “Verdejo” (cítricos, notas herbáceas y minerales, todo ello sobre un fondo exótico y seductor).
La nariz se confirma en boca con la presencia de notas acidulantes de la grosella.
Final mineral muy persistente.