CAVA CODORNIU ANNA 75 CL

El cava Anna Codorníu ha ganado más de 15 premios. Su elaboración es observada minuciosamente desde la vendimia hasta el embotellamiento, para conseguir el sabor más elegante y exquisito posible.

El cava Anna de Codorníu rinde homenaje a la mujer que cambió la historia de la bodega. Por ella, este es un cava elegante, auténtico y con maestría. Su primera añada salió a la venta en 1984, convirtiéndose en el primer cava que incorporaba la variedad Chardonnay en su coupage. Actualmente, es el cava líder en ventas en España.

La bodega Codorníu ha sido trabajada por 18 generaciones de una familia de viticultores. Codorníu es la tradición, pasión y saber hacer. Josep Raventós elaboró la primera botella de cava al combinar las variedades del Penedès: macabeo, xarel·lo y parellada. Hoy en día, esta bodega es líder en vinos y cavas de calidad. En efecto, sus cavas en Sant Sadurní d'Anoia fueron declaradas Monumento Histórico Artístico Nacional en 1976, como obra clave del modernismo catalán por Puig i Cadafalch.

Para la elaboración del cava Anna de Codorníu, se emplean uvas procedentes de dos zonas vitivinícolas distintas. Por un lado, la variedad Chadornnay es originaria de la región de clima más continental de la D. O. Cava, lo que proporciona una óptima concentración, más cuerpo e intensidad y menos acidez de la uva. El resto de variedades, Xarel·lo, Macabeo y Parellada, proceden de viñedos de la zona del Penedés, lo que le otorga un buen nivel de acidez, frescura y aromas cítricos y florales.

Por su delicadeza y frescor, el cava Anna Codorníu es ideal para tomar en aperitivos. De igual manera, marida a la perfección con mariscos, pescados de carne blanca, sushi y carpaccios poco condimentados.

Nota de cata:

A la vista, el cava Anna de Codorníu es de color amarillo pajizo pálido, limpio y brillante. La burbuja es fina, con rosario constante y una corona insistente.

Al olfato, desprende notas delicadas entre las que se pueden diferenciar aromas de frutas tropicales como la piña, y un perfume cítrico de pomelo y lima.

Al paladar, se trata de un cava suave, con ligeras y delicadas notas cítricas que se encuentran equilibradas, y que dejan un final refrescante.