GIN CITADELLE NO MISTAKE OLD TOWN 0.50CL

El Gin Citadelle No Mistake Old Tom es una receta que se popularizó en Inglaterra en el siglo XVIII. Su sabor es levemente más dulce que el London Dry, por el azúcar añadido para mejorar su amargor.

39,00 IVA incluido

Sin existencias

  • ENVÍOS 24-72H
  • 100% GARANTÍA
  • SOPORTE 24/7 | 952 474 179

Descripción

Gin Citadelle No Mistake Old Tom es la primera ginebra perteneciente a la gama innovadora "Citadelle Extrèmes". El creador de esta ginebra se ha inspirado en las gins más populares del siglo XVIII, las "Old Tom", a las que se les añadía azúcar para contrarrestar su amargor. Con el paso del tiempo y los nuevos procesos de destilación, esta práctica quedó en desuso y las "Old Tom" se relegaron a un segundo plano.

Alexandre Gabriel quiso recuperar la receta por lo que, en un primer momento, pretendió encontrar la base de ginebra que supiera como la que se bebía en el siglo XIX. En uno de sus cotidianos viajes al Caribe, descubrió un azúcar moreno que sería el ingrediente del que carecía su Old Tom Gin. Este azúcar procede a caramelizarse al tostarse en calderas de cobre, para posteriormente diluirlo y alcoholizarlo. Finalmente, se mezcla con Citadelle Réserve para envejecer en barricas durante tres meses. El resultado que se obtiene es una ginebra excepcional de la que tan solo hay producidas 13.000 botellas en todo el mundo, numeradas y firmadas por el propio Alexandre Gabriel.

A la vista, el gin Citadelle No Mistake Old Tom tiene un color dorado. Al olfato, se trata de una ginebra fresca y contundente, con notas de enebro, cardamomo y ralladura de naranja, que dan paso a un leve aroma floral y vegetal, donde se distinguen olores como el jazmín, hinojo, comino y café. Para el paladar, este gin Citadelle tiene un perfil agridulce de ralladura de limón, anís y almendra, que destacan matices especiados de nuez moscada, canela y pimienta cubeba. Estos sabores se abren para dar paso a un final floral de larga duración, con leves toques picantes y amaderados, donde se perciben notas de cilantro, violeta y regaliz.

Shopping cart0
Aún no agregaste productos.
Seguir viendo
0