GIN GVINE FLORASION 70 CL

El gin G’Vine Floraison se elabora a partir del alcohol de la uva, y con una previa destilación de la flor de la vid. Esta manera tan peculiar hace que sea una ginebra galardonada en multitud de competiciones.

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Descripción

El gin G'Vine Floraison fue creado cerca de Cognac, en Maison Villevert, una finca familiar del siglo XVI. Jean-Sébastien Robicquet fue el maestro destilador que se decantó por utilizar el alcohol de la uva para producir la ginebra. De esta manera, sería posible conseguir un sabor dulce más intenso que el resto de alcohol elaborado a partir de cereales.

La ginebra G'Vine Floraison tiene la peculiaridad de ser elaborada a partir de la flor que nace de los viñedos. Al maestro destilador se le ocurrió que podía macerar esta flor en el alcohol de la uva, para posteriormente mezclarla con nueve hierbas aromáticas y especias, entre las que encontramos enebro, jengibre, nuez moscada, lima y regaliz, entre otras. Este proceso le otorga al gin G'Vine Floraison un sabor incomparable, y le hace ser una bebida realmente triunfadora en las competiciones. La uva que se emplea en la elaboración de esta bebida es la uva verde Ugni Blanc, sometida a una cuádruple destilación. Al mezclarlas con los botánicos, se vuelve a hacer una última destilación que incluye la flor de la vid.

En cuanto a la nota de cata, el gin G'Vine Floraison presenta un color blanco cristalino. Al olfato, resulta ser una ginebra dedicada, con un intenso aroma dulce y floral que se mezcla con leves notas picantes que recuerdan al cardamomo y al jengibre. Al paladar, G'Vine Floraison es sedosa y redonda, con un profundo sabor a flores y a especias en un segundo plano, donde se pueden diferenciar jengibre, enebro y cardamomo. El final de esta bebida para el paladar es limpio y chispeante, con claras notas florales pero esta vez más secas.

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