GINEBRA HENDRIKS 70 CL
La ginebra Hendrick’s se diferencia del resto de ginebras por sus dos ingredientes particulares: pétalos de rosa y pepino. Su combinación junto a la destilación tan singular, tienen como resultado una bebida Premium exquisita.
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Descripción
La particular ginebra Hendrick's es también conocida como "la ginebra pepino". Procedente de Escocia y originada en 1999 por su destiladora Lesley Gracie, esta bebida se elabora desde sus principios en lotes de 500 litros, lo que permite una mayor supervisión y control. Su empaque se realiza en botellas de estilo victoriano oscura, que imitan las antiguas botellas de las farmacias antiguas.
La receta de la ginebra Hendrick's contiene flores, raíces, frutas y semillas procedentes de todo el mundo. Estos se complementan con el dúo estrella: pétalo de rosa búlgara y pepino escocés. Para su preparación, se prensa y saca el jugo del pepino para combinarlo con el aceite de los pétalos de rosa. Posteriormente, con un toque de agua fría, se procede a la destilación. Este proceso se lleva a cabo en dos alambiques distintos: el Bennet, una olla antigua de 1860; y el Carter-Head, que data de 1948 y del que sólo hay cuatro en el mundo.
El proceso es el siguiente: el Bennet empapa los ingredientes botánicos durante la noche previa a la destilación, obteniendo un líquido rijo y complejo. A posteriori, el Carter-Head los vaporiza en una canasta sobre su alto cuello, produciendo un licor más ligero y delicado. La combinación de ambos alambiques genera un carácter único y un equilibrio de sabores envidiable.
En cuanto a la nota de cata, en nariz destacan notas clásicas a enebro y cítricos, que se combinan a la perfección con notas florales y de hierbas propias de la receta. Al paladar, esta ginebra tiene un sabor floral de rosa y naranja amarga que se matiza con el enebro y el pepino. El final es de persistencia media, y tiene matices terrosos y florales tan característicos de esta bebida Premium.
El sabor de la ginebra Henrick's es tan especial que los camareros más experimentados eliminan el "sagrado" limón característico del gin tonic de Hendrick's por un bastoncillo de pepino.
