RON ZACAPA CENTENARIO 23 AÑOS 0.70L

El ron Zacapa Centenario 23 Años ha sido considerado el mejor ron del mundo en el International Rhum Tasting Contest, y es el único ron Premium en el Salón de la Fama del Ron.

El ron Zacapa Centenario 23 Años es un destilado elaborado a partir de la combinación de rones madurados entre 6 y 23 años. Para su preparación, en vez de utilizar melaza, se emplea "miel virgen", obtenida del primer prensado de la caña de azúcar.

El envejecimiento de este ron se trata a través del procedimiento de Solera. En esta maduración, se emplean barricas de roble blanco donde se han envejecido whiskies americanos y vinos de Jerez y Pedro Ximénez. La última fase del envejecimiento se realiza en barricas de roble francés, donde previamente ha madurado coñac. El lugar donde sucede la maduración del Zacapa Centenario es en las tierras frías del altiplano de Guatemala, a 2.300 metros de altitud. Las condiciones meteorológicas de este lugar favorecen el proceso de añejamiento, pues lo ralentiza y provoca un equilibrio final de aromas y sabores.

En cuanto a la nota de cata del ron Zacapa Centenario 23 Años, a la vista es de color caoba. Al olfato, desprende aromas dulces de miel y frutas, que se mezclan con notas especiadas y de chocolate, almendras y vainillas. Se puede percibir un sutil aroma de madera americana, recuerdo de la barrica donde ha envejecido. Al paladar, el ron es denso y complejo, destacando el ligero sabor dulce de pasas e higos. Posteriormente, se puede degustar las notas de madera y el sabor especiado. Todo esto concluye en un final largo, suave y persistente en las papilas gustativas.