RON ZACAPA CENTENARIO XO 70 CL

El ron Zacapa Centenario XO ha sido premiado en numerosas ocasiones. En el concurso International Rum Festival, obtuvo cuatro medallas de oro consecutivas, galardonándole en la categoría de rones Premium.

El ron Zacapa Centenario XO fue creado en 1976 por el doctor y químico Alejandro Burgaleta, con motivo de la celebración del centésimo aniversario de la fundación de la ciudad de Zacapa, al este de Guatemala. Este ron artesanal es el reflejo de la paciencia, riqueza y calidad, por sus condiciones de añejamiento.

El envejecimiento del ron Zacapa Centenario XO se lleva a cabo a partir de una mezcla de rones añejados de 6 a 25 años. Posteriormente, siguiendo el sistema Solera, reposan un tiempo en barricas de roble francés que anteriormente albergaban cognac y vino de Jerez. El lugar de la maduración hace que Zacapa Centenario XO tenga una calidad envidiable, pues se realiza a 2.300 metros de altura, en las tierras altas de Quetzaltenango, Guatemala. La destilación de este ron artesanal está basada en la "miel de caña", jugo extraído del primer prensado de la caña de azúcar en alambiques de cobre.

Nota de cata del ron Zacapa Centenario XO

En cuanto a la nota de cata del ron Zacapa Centenario XO, a la vista es de color caoba oscuro con destellos rojizos. Al olfato, se trata de un ron complejo, con un olor perfectamente equilibrado entre el dulzor, las especias y el aroma afrutado. Se pueden percibir notas de azúcar moreno, vainilla, chocolate, almendra, maderas y toques tostados. Al paladar, este destilado se presenta como un ron pleno y de enorme profundidad, con intensas notas de azúcar moreno, caramelo salado, vainilla, chocolate y cereza picota, que se combinan a la perfección con matices amaderados de roble y cedro. El final es persistente en el paladar, donde se pueden apreciar el contraste de sabores dulces y especiados procedentes del roble.