WHISKY THE MACALLAN 12 AÑOS DOUBLE CASK 0.70L
The Macallan es una destilería que cuida meticulosamente la elección de las barricas donde va a madurarse el Double Cask 12 Años, expresión más conocida de The Macallan.
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Descripción
El whisky The Macallan Double Cask 12 Años pertenece a la colección <<Double Cask>>, que abarca el estilo clásico Macallan y el sabor dulce del roble americano que no se puede igualar. Es la expresión más popular de la destilería.
Este exitoso whisky es un single malt que ha madurado en barricas de roble de Jerez americano y de Jerez europeo durante un mínimo de 12 años. Esta combinación minuciosamente vigilada es la causante del carácter distintivo y acogedor del whisky, haciendo que los sabores delicados y complacientes del roble americano destaquen en sintonía con las características más tradicionales de Macallan, otorgando un fondo familiar. La calidad, el color natural, el aroma y el sabor; la esencia de un single malt de The Macallan se consigue, en parte, por la maduración en las barricas de roble.
La selección de las barricas para el envejecimiento del whisky The Macallan Double Cask 12 Años es una labor imprescindible del Master of Wood de The Macallan. Su supervisión en la obtención, elaboración, y sazonado de las mismas es esencial para conseguir las excepcionales barricas de roble donde madura el destilado. Las exigentes características y especificaciones de las mismas son seleccionadas cuidadosamente por el Master Distiller y su equipo de The Macallan.
Nota de cata:
El whisky The Macallan Double Cask 12 Años es de tono cobrizo apagado.
En nariz, se perciben notas suaves que combinan el dulzor del caramelo con toques cítricos y de frutos secos. Además, destaca el aroma cálido y seco del roble.
En el paladar, este whisky tiene un primer regusto a vainilla, equilibrado con notas de naranja fresca y miel. Pronto aparecen matices especiados de madera, como jengibre y nuez moscada. Se perciben, de igual manera, las notas dulces de caramelo y pasas, que se funden en un final de matices avainillados de la madera de roble americano.
